酸萝卜家常做法(酸萝卜家庭做法)

大家好，酸萝关于酸萝卜家常做法很多朋友都还不太明白，法酸今天小编就来为大家分享关于酸萝卜家庭做法的萝卜知识，希望对各位有所帮助！家庭

本文目录

材料：

白萝卜2个，做法白糖50克，酸萝白醋300克，法酸小米辣5个，萝卜清水500克

做法：

1白萝卜削皮切成小丁，家庭加一勺食盐拌匀腌制出水分倒掉再清洗两遍。做法

2沥干加小米辣装入容器中。酸萝

3清水中加入白醋和白糖煮沸晾凉，法酸倒入容器中没过萝卜密封1天以上！萝卜

食材配料：萝卜、家庭白醋、做法五花肉、白糖、粉条、香菜、酱油、老抽、八角、大蒜、小米辣、香菜（芹菜）、食用油、鸡精。

制作过程：

1 ，首先，准备一根粗细均匀的大白萝卜，先用刮刀器把它的皮削掉，再把它切成细丝，然后，把它的水分纂干，装入碗中备用。

?2，然后，在碗中加入10的盐，10克白糖，50克的白醋，吧它们抓拌均匀后，放置一旁腌15分钟后，再次、攥干多余的汁水，盛入盘中备用。

?3 ，另外，再准备3样辅料（配菜），它们分别是切成薄片的五花肉肉片，提前用冷水泡好的粉条，以及适量的香菜段，（或者芹菜段），着两种食材的气味差别较大，大家可以根据个人的口味，任选其中的一种，两样一起放，炒出来的味道也是相当不错滴。

?4，起锅烧水，水开后，先将粉条和萝卜丝倒入锅中，焯烫2-3分钟捞出，并且控干水分，装入碗中备用，焯水的目的有两个，一试去除萝卜丝的辣味，二是再烧时容易入味，粉丝的口感会变得更好一些。

?5 ，热锅冷油，油热后，先放入1枚八角和肉片，小火炒香、炒出多余的油脂后，再加入适量的蒜片和小米辣，把它们的香味炒出来后，再倒入少许的提鲜的蚝油，以及少量上色的酱油与老抽。

6，酱汁炒香后，再倒入焯好的萝卜丝和粉条，翻炒均匀后，再放少许的鸡精调味，因为腌制的时候，已经放过，所以此时，不要再放盐和白糖，请大家制作时要特别注意。

7，最后，再撒入提前备好的香菜段，快速翻炒均匀后，即可出锅装盘，酸萝卜炒粉条制作完成，香辣爽滑酱香浓郁，口味酸甜味美，

方法/步骤

1/3

将萝卜洗净去皮切条，加入一大把盐腌制30分钟。

2/3

碗中加入白糖和小米辣等调料，调成汤汁。

3/3

最后把汤汁倒入萝卜里面泡一个晚上，酸萝卜就做好了。

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